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教你如何讓辨別工業石蠟和食用蠟?

所屬分類:行業新聞    發布時間:2019-08-13   作者:
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工業石蠟是從石油當中直接提取的,在提取的過程當中會含有多環芳烴和稠環芳烴,由于這兩種物質都是非常強的致癌物,所以工業石蠟是不能食用的。蘋果打蠟是工業石蠟嗎?我們平常逛超市可能也會遇到這種情況,同樣是蘋果,外觀、價格的差別卻很大,一般進口的蘋果大多外表比較好看,價格也會更貴一點。而一些顏色暗沉的蘋果價格就比較低。比如美國的蛇果,如果用手指搓一下外皮,會感覺是黏糊糊的,再用指甲在披上一刮,就會刮出一些白色的東西。如果換作是一個色澤比較暗的蘋果,卻沒有那種黏糊糊的感覺。色澤比較亮是因為給水果做了打蠟處理,這樣水果既好看又耐放。西安藍翔化工有限公司www.inkprintertoner.com專注于面向西北地區銷售各種化工原料。經過數年積累,藍翔化工在油田化工,水處理、電鍍化工、日用化工、印染化工,溶劑等領域積累了成熟穩定的供銷渠道。

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水果打蠟屬正常

石蠟可以分為食品級和工業級,食品級的就是俗稱的人工蠟,工業級的工業石蠟,是不能食用的。其實給蘋果打食用蠟是很正常的事,現在還有很多專門的打蠟廠,打蠟是為了保持水果的新鮮,也能讓水果看起來更加色澤鮮亮。我國對水果打蠟是有規定的,根據《食品添加劑使用衛生標準》規定,是允許給鮮水果表面打蠟的,但必須使用規定的添加劑,根據需要適量添加。

食用蠟分為天然蠟和人工蠟兩種,天然蠟是水果本身形成的一種蠟膜,以防止外界微生物、農藥入侵果肉,這也是為什么水果能在一定時間內保持新鮮的原因,這種蠟一般是刮不出來的。還有一種就是人工蠟,是高脂肪醇和高脂肪酸合成的一種脂肪類化合物,這種蠟進入人體,是不會被吸收的。規定允許的是人工蠟,但有的黑心商販為了節約成本,卻給水果打上了工業石蠟。

怎么分辨工業石蠟和食用蠟?

既然都是打蠟,怎么分辨出到底打的是工業石蠟還是食用蠟呢?這里有一個簡便有效的小技巧:因為工業石蠟都是有顏色的,大家在選購時,可以用隨身攜帶的紙巾使勁擦拭水果表皮,如果紙巾被染色,則說明水果打的是工業石蠟。

工業石蠟是不能食用的,大家可以參考上述小技巧來檢驗一下。如果食用前想去除水果表面的食用蠟,用熱水沖燙一下再洗凈即可。

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