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陜西工業鹽為什么不能食用?

所屬分類:公司新聞    發布時間:2019-08-13   作者:
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       食用工業鹽會引起中毒和致癌風險。"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽,工業鹽中含有亞硝酸鹽。


      亞硝酸鹽有一種破壞作用,它進入體后能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白,變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧,就牢固地結合起來,不易分離。這樣,人體的全身組織就會缺氧,尤其從大腦缺氧對人體的影響較嚴重。

      當人體攝入0·3~0·5克亞硝酸鈉,即可引起急性中毒,3克即可致人于死地,人體一旦中毒,十幾分鐘就可發病。由于缺氧,可出現頭暈、頭脹、耳鳴,全身無力,手腳麻手,并會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺,心悸,血壓下降,呼吸困難等癥狀,嚴重時發生抽搐,昏迷,如搶救不及時,或攝入量過多,就會呼吸循環衰竭而死亡。

      大多數病例是誤將亞硝酸鈉當食鹽,食糖,食用堿等食用而中毒。另外,在高溫下長期存放的蔬菜,腐敗變質后,菜內亞硝酸鈉的含量也會明顯增加。當人們發生亞硝酸鈉中毒后,應立即送醫院搶救,不要延誤時機。

      鹽和工業鹽雖然很相象,但二者熔點卻不同,可以用加熱的方法區別開來。亞硝酸鈉的熔點只有271℃放燒熱的炒菜鈉就會熔化,還可以聞到分解出來的氧化氮的刺激性氣體,而食用鹽熔點高達801℃,不會熔化。

      工業鹽和食鹽的主要成分雖然都是氯化鈉,但是,食鹽是比較純凈的氯化鈉,而工業用鹽除氯化鈉外,還含有亞硝酸鹽。眾所周知,亞硝酸鹽是致癌物質,用過多亞硝酸鹽會出現中毒癥狀,威脅人們的健康。

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