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你吃的是真鹽嗎?陜西西安工業鹽與陜西西安食鹽該如何區分?

所屬分類:公司新聞    發布時間:2019-08-13   作者:
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我們經常會看到誤食工業鹽引起中毒的新聞,工業鹽冒充食用鹽的食品安全違法案件的報道。那么到底什么是陜西西安工業鹽,什么是陜西西安食鹽?陜西西安工業鹽和陜西西安食鹽在性質上存在怎樣的差別?對人體都有哪些危害?下面就讓藍翔化工為您一一解答。

陜西西安工業鹽也叫做“氯化鈉”,陜西西安工業鹽在工業上的用途很廣,是化學工業的較基本原料之一,被稱為“化學工業之母”?;净瘜W工業主要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用陜西西安工業鹽為原料生產的。

陜西西安工業鹽除不含碘以外,較大的危害在于含有超量的亞硝酸鈉。人體過量食入亞硝酸鈉中毒后,會出現全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等癥狀,嚴重的會出現血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用陜西西安工業鹽會引發中毒,食用用陜西西安工業鹽腌制的鴨蛋和咸魚等也會引發中毒。

陜西西安食鹽與陜西西安工業鹽的區別

1.結構上:陜西西安食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。

2.性質上:陜西西安食鹽性質較穩定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性.

3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性:亞硝酸鈉和陜西西安食鹽都極易溶于水,易潮解,無臭味。

5.味道:亞硝酸鈉略有咸味,陜西西安食鹽咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。

那么在日常生活中我們如何區分真假鹽?

陜西西安食用鹽和陜西西安工業用鹽的區別在于陜西西安食用鹽不光含碘,出廠前都經過嚴格檢驗,各項指標都符合國家規定食用鹽標準。一般來講,正規食用鹽質白,呈細沙狀,水分極少,用手揉捏時不會有凝結感。工業用鹽不含碘,色澤灰暗,外形多為顆粒狀,水分含量大,工業井礦鹽外形與食用鹽相似,含有毒物質卻不含碘。

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